Загрузка текста Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
начнется автоматически через 10 секунд
.

Раздел: Рефераты: Технология
Название: Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
Размер файла: 187 Kb

Выдержка:

Выдержка:
Реферат. Страниц: 119 Таблиц: 4 Библиография: 13 Основные понятия: агар, инвертный сироп, глазурь, пенообразная кондитерская масса, студнеобразование, фруктово-ягодная желейная масса, формирование массы, выстойка полуфабрикатов, требования к качеству, органолептические, физико-химические показатели. Объекты исследования мармелады, производителями которых являются ЗАО «Анит ЛТД» и...

В случае, если загрузка не началась, пожалуйста, воспользуйтесь ссылкой.

Вернуться на главную страницу Referat.Findplace.ru
Вернуться к описанию Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада