|
Загрузка текста Кулинария начнется автоматически через 10 секунд .
Раздел: Рефераты: Кулинария Название: Кулинария Размер файла: 490 Kb Выдержка: Выдержка: ПЛАН. Раздел I.Введение. Этапы развития общественного питания. Раздел II. Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы. Химический состав блюд из натурально-рубленой массы. Характеристика сырья Бракераж Планировка цеха и размещения оборудования. Способы тепловой обработки Раздел III. Организация труда при производстве мясных блюд из натуральной рубленой... В случае, если загрузка не началась, пожалуйста, воспользуйтесь . Вернуться на главную страницу Referat.Findplace.ru Вернуться к описанию Кулинария |